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The Choper ist eine Metzgerei und ein Restaurant im europäischen Stil im lebhaften Viertel West Lovers Lane in Dallas.

Vom Cowboy bis zum Verbraucher ist die gesamte Rindfleischauswahl von The Choper zertifiziertes, rein natürliches, hormonfreies, antibiotikafreies, mit Gras gefüttertes und mit Getreide veredeltes Wagyu-Rindfleisch von der Rosewood Ranch. Weitere Angebote umfassen hormon- und antibiotikafreies Schweinefleisch, naturbelassenes Hähnchen und eine Auswahl an geräuchertem und gepökeltem Fleisch und Käse.

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