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The Choper è una macelleria e un ristorante in stile europeo situato nel vivace quartiere di West Lovers Lane a Dallas.

Dal cowboy al consumatore, l'intera selezione di manzo di The Choper è certificata Wagyu Beef completamente naturale, senza ormoni, senza antibiotici, nutrita con erba e rifinita con cereali del Rosewood Ranch. Altre offerte includono carne di maiale priva di ormoni e antibiotici, pollo completamente naturale e una selezione di salumi e formaggi affumicati e stagionati.

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